Испанский футболист Яго Аспас Хункал родился 1 августа 1987 года в городе Моана, Галисия, Испания.
Начинал играть в футбол Яго в местной юниорской команде «Моана», перебравшись затем в молодежную академию клуба «Сельта», где на протяжении 11 лет тренировался и выступал в командах различных возрастных категорий.
В первой команде Аспас дебютировал в сезоне-2007/08, проведя несколько матчей в рамках второго дивизиона чемпионата Испании, где выступала на тот момент «Сельта». В течение двух первых сезонов в клубе форвард в основном оставался в резерве, лишь изредка появляясь на поле. Сезон-2009/10 стал первым полноценным для футболиста: он провел 43 официальные игры и забил 6 мячей.
Он продолжил профессиональный рост и в следующем году, а в сезоне-2011/12 и вовсе выдал один из лучших показателей результативности в Сегунде. «Сельта» по итогам сезона стала второй и вышла в Ла-лигу, а Яго Аспас с 23 мячами в активе стал вторым снайпером чемпионата после Леонардо Уллоа из «Альмерии».